Известный сорт итальянского сыра . Классический сливочный сыр со сроком вызревания 3 и более месяцев .Сыр Монтазио подают в составе сырной тарелки, со свежими грушами или грецкими орехами. Зрелый сыр используют в тертом виде при приготовлении пасты, горячих блюд и салатов .